和歌山市 狐島の本格中華料理店 螢-HOTARU-

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素材と味にこだわる

和歌山市の素材と味にこだわった本格中国料理蛍。

使用する調味料は全て店内で手作りしています。

本場中国から取り寄せた日本では珍しい香辛料も使用しており、
本格的な味わいがお楽しみ頂けます。

螢のこだわり

お皿は千年以上の歴史を持つ中国の磁器の都・景特鎮の
螢焼きと呼ばれる食器を使用。蛍はそこから名付けられました。

現在では品薄になった蛍焼きですが、鮮やかな青と透かしが入った
美しいデザインは、高級感のある佇まいで料理に華を添えてくれる銘品です。

豚肉は臭みがなくて脂が甘い平田牧場の三元豚を使用しています。

脂身と赤みのバランスも良いので酢豚・回鍋肉などにも最適です。

魚介類は和歌山中央で仕入れたもので、北海道産の毛ガニ、ホタテ、
エビなど生でも食べられる新鮮な魚介類のみを使用しております。

感動の美味しさを
お届けします

螢のやみつき

アラカルトメニュー

48時間かけて仕込む
大人気の本格北京ダック

螢の北京ダックは仕込みに2日間かかる本格北京ダックです。アヒルの下処理から調理しているので、冷凍や既製品とは一味違う本格的なお味です。自家製の甜麺醤にきゅうりとネギ、カオヤーピン(北京ダック用包み皮)で包んでお召し上がりください。パリパリとした食感に甜麺醤の香りがたまらない逸品です。

テイクアウト専門店BONBON

11:30~14:30

定休日:火

〒640-8511
和歌山市7番丁24番1

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ギャラリー

店名
:螢(ホタル)
住所
:和歌山県和歌山市狐島298−1
 FOXYテラス 1F
TEL
:073–454-2115
アクセス
:JR和歌山駅から車で10分
 東松江駅から徒歩10分
営業時間
:11:30~14:30(L.O:14:00)
 17:30~22:30(L.O:22:00)
定休日
:火曜日
クレジットカード
:Viza JCB
電子マネー
:paypay
駐車場
:共同駐車場100台以上
総座席数
:座席20席
 カウンター10席